Cuánto gana un bartender en México

25 mayo, 2023 | Por Instituto Tecnológico Roosevelt

Si tu sueño es trabajar preparando cócteles, una de las carreras técnicas que podría ayudarte a iniciar tu camino es la de preparación de alimentos y bebidas. Antes de saber cuánto gana un bartender, necesitas conocer qué se requiere aprender para poder competir en el mundo laboral y cuáles serán tus funciones.

Bartender ¿qué es?

Según el diccionario de Oxford, esta palabra hace alusión a una persona que mezcla y sirve bebidas en un bar.

Sin embargo, un bartender también puede trabajar en restaurantes, centros de entretenimiento, diferentes tipos de eventos y hoteles.

Bartender y barman: diferencia

A diferencia de un barman, un bartender cuenta con conocimientos más amplios en coctelería y bebidas, por lo que sirve y prepara desde tragos sencillos hasta otros más elaborados.

Así que tus funciones principales serán:

Atención al cliente.
Preparación de cócteles ya conocidos y nuevas invenciones.
Servir bebidas y tragos.
Cobrar y gestionar las ventas.
Realizar el inventario de bebidas.
Si tiene conocimientos en flair bartender, realizar espectáculos con las bebidas para entretener a los clientes.

Asimismo es indispensable que tengas habilidades sociales, seas disciplinado, tengas paciencia y sepas manejar el estrés.

Otra distinción entre un bartender y barman es que para convertirte en el primero, tendrás que tomar más que un curso para especializarte e incluso hay carreras técnicas que puedes cursar al mismo tiempo que tu bachillerato para aprender de una forma más profesional. Mientras que la preparación de un barman suele realizarse a través de cursos o diplomados.

Competencias qué un bartender debe dominar

Para ser contratado como bartender, además de contar con la mayoría de edad, necesitas avalar los siguientes conocimientos:

Técnicas de coctelería.

Diferenciar los tipos de bebidas alcohólicas que hay.

Estar enterado de los ingredientes que se pueden mezclar con distintas bebidas para potenciar sus sabores y olores.

Identificar los recipientes e instrumentos que se requieren para realizar tanto los cócteles más populares como nuevas creaciones.

Creatividad para realizar nuevas propuestas e invenciones.

Además, con el fin de obtener mejores oportunidades, será un plus que tengas:

Al menos un año de experiencia previa trabajando en esta área. Sino aprovechar tu servicio social y prácticas profesionales para comprobar tu desarrollo profesional.

Dominio del inglés, ya que en hoteles, restaurantes y bares de prestigio suele haber varios clientes extranjeros.

Una especialización en flair bartender, es decir, conocimientos en la elaboración de shows que involucran malabares con las botellas y copas.

Disponibilidad para viajar.

Cuánto gana un bartender

De acuerdo con la mayoría de los portales de empleo, en México el sueldo base mensual promedio de un bartender es de $6,043 pesos, pero en efectivo pueden recibir un adicional de $17,902 pesos al mes, ganando más de $20,000 pesos, un sueldo que la mayoría de los egresados de licenciatura no alcanza a tener hasta después de varios años de experiencia.

Por si esto fuera poco, en restaurantes o bares de lujo el sueldo está hasta en $20,954 pesos al mes, sin contar las propinas.

Asimismo, para quienes desean trabajar por su cuenta, contratar este tipo de servicio en promedio sale entre $40,000 y $80,000 pesos por evento. Siendo el mínimo que se cobra $15,000 pesos, lo cual depende de la cantidad de personas que van a asistir y el show que se realizará.

Tal como te enteraste, ser un bartender implica muchas responsabilidades, aunque también se trata de un oficio muy bien remunerado. Así que si de verdad te gustaría saber más sobre coctelería y aprender a mezclar para algún día trabajar detrás de una barra, puedes iniciar tu camino con la carrera técnica de Preparación de Alimentos y Bebidas en 2 años en el Instituto Tecnológico Roosevelt, donde hay: